Shun Pro Sho Deba Mes - 21 cm
Centuries of craft. Forged for your kitchen
KAI is one of Japan's most respected knife manufacturers, combining more than a century of craftsmanship with the legendary blacksmithing traditions of the samurai. Precision-forged and meticulously finished, KAI knives are trusted by professional chefs and passionate home cooks around the world.
€ 319,00
Loading product delivery information.
Het Shun Pro Sho Deba Mes is een traditionele Japanse krachtpatser, specifiek ontworpen voor het voorbereiden en fileren van grote vissen. Het zware, brede mes met een lengte van 21 cm maakt het ideaal voor het snijden door botten en het scheiden van viskoppen. Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig, corrosie-bestendig AUS10 staal, gehard tot 60 HRC. Van cruciaal belang is dat de snede aan één zijde (enkelzijdige afschuining) geslepen is tot een vlijmscherpe 45° voor extreme snijprecisie. De holle slijping vermindert wrijving, terwijl het elegante zwarte Pakkawood handvat een veilige, traditionele kastanjevormige grip biedt.
Centuries of craft. Forged for your kitchen
KAI is one of Japan's most respected knife manufacturers, combining more than a century of craftsmanship with the legendary blacksmithing traditions of the samurai. Precision-forged and meticulously finished, KAI knives are trusted by professional chefs and passionate home cooks around the world. Meer over dit merk
Gerelateerde producten
Selecteer items om ze aan het mandje toe te voegen of
Shun Pro Sho Deba Mes - 21 cm
Het Shun Pro Sho Deba Mes is een traditionele Japanse krachtpatser, specifiek ontworpen voor het voorbereiden en fileren van grote vissen. Het zware, brede mes met een lengte van 21 cm maakt het ideaal voor het snijden door botten en het scheiden van viskoppen. Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig, corrosie-bestendig AUS10 staal, gehard tot 60 HRC. Van cruciaal belang is dat de snede aan één zijde (enkelzijdige afschuining) geslepen is tot een vlijmscherpe 45° voor extreme snijprecisie. De holle slijping vermindert wrijving, terwijl het elegante zwarte Pakkawood handvat een veilige, traditionele kastanjevormige grip biedt.
| Artikelnr | KAI-VG-2003 |
|---|---|
| Afmeting | Blade: 21 cm Handvat: 13 cm |
| Materiaal | Handvatmateriaal: Pakkahout, zwart |
| Gewicht | 241 gr |
| Onderhoud | Reiniging: Handwas onmiddellijk na gebruik met milde zeep en droog grondig af met een zachte doek. NOOIT in de vaatwasmachine plaatsen. Hanteerzorg: Breng af en toe een neutrale plantaardige of cameliaolie aan op het Pakkahouten handvat. |
| Details | Dit is een Deba-mes uit de gerenommeerde Shun Pro Sho-serie, met een eenzijdige (enkele schuine) snede. |
| Extra Info | Rockwell-hardheid: 60 (±1) HRC |
Voor u geselecteerd
Meer van Kai
